El 1er huarique parrillero de Lima
Al fuego.
Sin apuros.
Carnes Angus de Argentina y Estados Unidos al kamado, parrillas para compartir y el primer huarique parrillero que Lima tenía pendiente.
Todo lo bueno
tarda.
Pasión, tradición
y amor por la parrilla.
Los Ches nació de una convicción: que la mejor carne merece el mejor fuego. Por eso elegimos el kamado, una técnica de cocción lenta que transforma cada corte en algo que no se olvida.
"La mejor carne merece el mejor calor."
Somos el primer huarique parrillero de Lima — el lugar donde la familia se sienta a la mesa sin mirar el reloj.
El kamado hace
la diferencia.
El kamado retiene el calor y la humedad de una manera que ninguna parrilla convencional puede igualar. Cada corte Angus se cocina a temperatura controlada, con un ahumado natural que potencia el sabor sin taparlo.
El punto perfecto lo eliges tú. Término medio, tres cuartos, bien cocido: en Los Ches, cada corte sale como lo pides, siempre perfecto.
El punto perfecto.
- 01
Rojo / Sellado
Rojo intenso por dentro, el sabor más puro.
- 02
Término Medio
Equilibrio perfecto entre jugosidad y sabor.
- 03
Tres Cuartos
Más cocido, pero aún jugoso y lleno de sabor.
- 04
Bien Cocido
Totalmente cocido, sin jugos visibles.
Así se ve Los Ches.
El fuego, los cortes, la mesa compartida.
Mesa compartida
Tomahawk
Bife Ancho Angus
Lomo Saltado
Che Burger
¿Dónde estamos?
- Jr Paseo del Bosque 226, San Borja 15037, Perú
-
- Miércoles
- 12:30–9 p.m.
- Jueves
- 12:30–9 p.m.
- Viernes
- 12:30–10 p.m.
- Sábado
- 12:30–10 p.m.
- Domingo
- 12:30–5 p.m.
- Lunes
- Cerrado
- Martes
- 12:30–9 p.m.
- +51 954 770 7573
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